お知らせ

2020年　杜氏の試験醸造　第四弾

酒造米に山田錦を100％使用。

酵母が秋田県の開発酵母を杜氏が取り寄せて、月山流に醸し出した酒です。特徴としては協会9号系のながれで、メロンの様なほのかなかおりが口内に広がります。

味わいは、山田錦本来のコシの丸い味わいでキレ味抜群です。
食中酒としても最適です。